上海特产 老城隍庙奶油味五香豆茴香豆蚕豆500g咬嚼柔糯2斤包邮_食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
    上海特产 老城隍庙奶油味五香豆茴香豆蚕豆500g咬嚼柔糯2斤包邮
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城隍庙,茴香豆,蚕豆,上海,特产

上海特产 老城隍庙奶油味五香豆茴香豆蚕豆500g咬嚼柔糯2斤包邮

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验货师评语优点城隍庙五香豆,产地中国上海。只要到上海,不尝老城隍庙五香豆,不算到过大上海!这是凡到城隍庙中外游客众口一致的评语。城隍庙五香豆皮薄肉耐嚼,盐霜均匀,咬嚼越嚼越有味。口感呈软中带硬、咸中带甜,吃到嘴里香喷喷、甜滋滋,别有风味。在上海,也是无人不知,无人不晓。 标签:城隍庙,茴香豆,蚕豆,上海,特产

上海特产 老城隍庙奶油味五香豆茴香豆蚕豆500g咬嚼柔糯2斤包邮评价

陕西安康 ID693180 :
灵芝孢子粉会过敏吗孢子粉的灵芝
评论时间:2024年05月20日

山东泰安 ID425849 :
灵芝孢子粉哪里的产地比较好破壁灵芝孢子粉多少一斤
评论时间:2024年05月20日

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怎样辨别灵芝孢子粉的好与坏灵芝孢子粉什么样人不能喝
评论时间:2024年05月20日

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卖点:城隍庙五香豆,产地中国上海。只要到上海,不尝老城隍庙五香豆,不算到过大上海!这是凡到城隍庙中外游客众口一致的评语。城隍庙五香豆皮薄肉耐嚼,盐霜均匀,咬嚼越嚼越有味。口感呈软中带硬、咸中带甜,吃到嘴里香喷喷、甜滋滋,别有风味。在上海,也是无人不知,无人不晓。

标签:城隍庙,茴香豆,蚕豆,上海,特产

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城隍庙五香豆,产地中国上海。只要到上海,不尝老城隍庙五香豆,不算到过大上海!这是凡到城隍庙中外游客众口一致的评语。城隍庙五香豆皮薄肉耐嚼,盐霜均匀,咬嚼越嚼越有味。口感呈软中带硬、咸中带甜,吃到嘴里香喷喷、甜滋滋,别有风味。在上海,也是无人不知,无人不晓。

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 来我家买过就知道,我家的五香豆都是刷选过的,清清爽爽的,半斤1包,锡箔袋包装,拍1件就是1斤,发的是半斤2包,吃不完可以在封口的。

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五香豆表皮起皱呈青黄色,豆肉熟而不腐、软而不烂,咀嚼起来满口生津,五香馥郁,咸而透鲜,回味微甘。民间认为茴香豆“入肚暖胃”,越嚼越有味,因而有“桂皮煮的茴香豆,谦裕、同兴好酱油,曹娥运来芽青豆,东关请来好煮手,嚼嚼韧纠纠,吃咚嘴里糯柔柔”的民谣!

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2斤不包邮地区:内蒙古、青海、宁夏、甘肃、新疆,西藏,以及海外不包邮。其他地区全部包邮,加其他产品可以一起包邮,特价水剂除外

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半斤一包锡箔自封袋包装,吃不完可以自封口

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\ 这个豆子,要慢慢吃,细嚼慢咽,才能品出大上海的味道。\
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\ 锡箔袋包装,可以自封口,吃吃更方便\
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五香豆的做法

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1.把蚕豆洗净,倒入锅里,加入卤水(腌雪里蕻的卤水);将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中,腌雪里蕻卤水的用量以能漫过蚕豆为度。

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2.装有蚕豆的锅放火上,旺火煮熟后,加入黄酒和白糖,改用文火焖,焖至豆皮起皱,水汁收干时离火,加入甘草末、五香粉、胡椒粉,炒匀后盛在盘中,晾凉后就可以吃啦。

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用料讲究,火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆,挑选极为严格,黄皮豆和虫蛀豆都不能用,要使用清一色的青皮豆,洗干净用水煮。烧煮用的是双眼灶,上面放一只清水锅,一只糖水锅。当清水锅水温达到摄氏60度左右时候,再把洗净的蚕豆放进去,煮一段时间,豆熟后往糖水锅里捞。

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但捞豆以前,要先把一定比例的糖和香草、香精放在糖水锅里,再往捞出的蚕豆上撒点盐,放进糖锅里后要不断地翻动。翻动时,要从锅边周围用笊篱慢慢往下推着翻。这样能把豆煮得均匀入味。半个小时左右,见豆皮上泛出盐花,可以起锅把豆晾在竹丝容器里,凉透、干燥后即为五香豆。

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