云南特产 正宗鹤庆猪肝胙/猪肝乍/猪肝杂 非漾濞漾俏 2斤包邮！

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友情提示：我们卖的是农家自制的猪肝乍，没有华丽的包装，只有那背后的味道，没有QS，只有那背后的质朴。简单的真空包装哦，介意的亲，请慎拍！！！

  【品名】猪肝乍

【净重】500克

友情提示：本产品为大理鹤庆特产，味道独特，盐味偏重，没吃过的朋友慎拍！

何为猪肝胙

霜降过后，洱海边的一些农家开始宰猪了。这时，他们照例要腌制传统风味食品——猪肝胙。

猪肝胙的制法大略如下：将新鲜猪肝、猪肚、猪大肠和排骨等洗净，入锅煮成半熟，捞起来晾凉后，把猪肝、猪肠、猪肚切块，将排骨剁成小节块。然后，再按10％的比例放入盐巴，12％的比例配辣椒粉，以及150一200克的花椒粉、50—100克的小茵香粉和烈性．酒1斤，调匀拌和后，装入陶罐，压紧，封严，置于通风阴凉之处。

店主品评：

哇！这东西可是我们大理饭馆里面的一道名菜，只要是地道的大理人，都认识，香麻辣超级下饭，可以蒸吃，炒土豆吃，别说，现在都太想来上一点了，写着介绍，口水都一直分泌呢。哈哈！

食用方法：

　猪肝胙在制作过程中已经放了很多配料，盐巴，辣椒，花椒等。吃的时候什么都不需要放了，直接蒸着吃，也可以切上一点白豆腐，或者人工菌，蒸上30分钟就可以出锅了。配上白米饭吃，那真是可口下饭哦，在随便煮个菜汤。。。。 不说啦，口水出来了！呵呵 不懂的M我啊！