2斤全场包邮 正宗四川乐山特产柴火烟熏老腊肉500g 柴火实拍

五一满百包邮    活动日期：2012-04-30 - 2012-05-07 单笔订单满 100 元, 送<虎将下饭菜30g一包随机口味> 包邮 （不包邮地区：内蒙古,辽宁,吉林,黑龙江,海南,西藏,甘肃,青海,宁夏,新疆,台湾,香港,澳门,海外）   全场商品，满百包邮！未满百只收10元运费不限重量！仅限中通速递。个别地方除外哦，详情请咨询掌柜！活动期间发货量大，每天下午2点以后的订单一律第二天发，有现做散装新鲜食品的也是隔天发！有任何疑问请咨询掌柜！

先上煮熟的照片吧，我的刀工实在太烂，只好把老妈请来，哈哈。摆盘还是挺漂亮的哟，不过再漂亮最后还是被我一口一片地消灭了。。柴火香，啧啧。。太爽了，每次一想都吞口水

腊肉每块都是带肥肉的，这样才会更香，肥肉在熏制的过程中已经去掉了不少油，所以吃起来也不会肥腻的。瘦肉纹路清晰，有弹性，嚼起来很香哦！

特价中！

腊肉都是成块熏制的，我们按斤卖，但是每块重量不同，比如您拍2斤，我们就找一块差不多的（尽量做到准确），几克10克的误差难免，少得多我们会在发货后把少的部分从支付宝退款给您，对数字要求太高的亲请去超市买！

因经过数日的烟熏，表面有烟渍，告诉亲们一个小绝招，把淘米水加热，烫手即可，反复的洗，上面的污物就可以洗得干干净净！

小骨头有话说：

       哈哈，这个用不着介绍了，地球人都知道。。要说一下的是，我们的是真正柴火熏出来的，味道正宗，吃的时候有股柴火香。市面上存在一些用炭火熏的，味道不正宗并且炭火烟也很不健康。我们设有一间专门的烟熏屋，简单砌了一个大灶膛，腊肉腊肠都是在灶膛里悬挂起来烧火熏制的。我们的柴火烟熏腊肉在本地也是小有名气了，农贸市场里卖不够，每逢年关很多家庭也会来订做，因为腊肉腊肠是我们年货必不可少的一种。

      熏制腊肉的时候，还要掌管火势，不能太大，也不能太小，叔叔年复一年地守在灶膛前，温度很高，真的是非常辛苦。照片都是我实拍的，因为灶膛实在太热了，在里面拍出的照片都因为热量显得模糊。灶膛的墙面被油烟熏黑，希望大家不要介意，虽然不好看，但我想把最真实的一面给大家看到。

拍火的照片实在太难啦，大汗淋漓，可是肿嘛还有我脑袋的影子？@#￥%

腊肉第一顿煮了切片吃，没吃完的还可以炒花菜吃，味道很好的哦！

上一张我们家的私房菜，哈哈。。照片不咋地，味道巴适哦！

香肠

再来一张咱香肠的照片吧，哈哈哈。。诱人哦！

香肠腊肉都是真空包装后寄给亲们的，保存时间冬天2个月，夏天1个月，有冰箱的尽量放冰箱冷冻室，时间无限延长，如果是常温保存的，最好悬挂通风但不淋雨不受阳光直射的地方，平时注意检查，如果有小霉斑现象，可以用热的湿毛巾擦拭。当然，食品还是尽早食用为好！

食品行业众口难调，希望亲们有任何意见首先与掌柜联系，请不要以“不好吃”的理由给予我们中差评，我们认真努力地在为您服务着，但是我们不可能做出让每一位顾客味蕾都感到满意的味道，您的沟通会督促我们进步，感谢您的惠顾，也感谢您的理解和支持，谢谢！！ 

真空包装，冰箱冷冻层保存时间长。如常温保存表面出现小白斑，用温水洗净不影响食用，夏天必须冷藏！

以下就是引自百度的资料了

鉴别：

若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉。

保存：

　　腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了。最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味.

特点：

      腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有就放不坏的特点。此肉系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。

营养分析：

      1、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

      2、腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

吃法多样：

    　我们的腊肉腊肠都是抽取真空之后寄给亲们的，因其本身贮存时间就比较长。如果天气凉快的时候，只要干燥保存就可以了。温度高可以放冰箱冷藏室，通常6个月保质期。放置时间长了，如果发现少许的霉斑，可以用热毛巾擦净，干燥保存即可。