黔人坊 贵州遵义土特产 大头菜丝丝农家自制 盐菜 250克 真空包装

 大头菜又叫芥菜（学名：Brassica juncea），是芸苔属一年生或二年生草本。是中国著名的特产蔬菜。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内，茎为短缩茎。叶片着生短缩茎上，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状。叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间紫色或紫红。叶面平滑或皱缩。叶缘锯齿或波状，全缘或有深浅不同、大小不等的裂片。花冠十字形，黄色，四强雄蕊，异花传粉，但自交也能结实。种子圆形或椭圆形，色泽红褐或红色。中国有极其丰富的子用、叶用、茎用、芽用和根用芥菜的变种和品种。

本产品采用真空包装发货，因为是有酸所以可能涨袋，并不影响食用哦！亲们拍下产品以后，我们才从老坛里面捞起大头菜，切成丝以后，抽真空发货，产品没有防腐剂，收到货以后，请及时食用，或放冰箱保鲜。

大头菜不是同时泡制，产品原料是本地的大头菜，产品可能存在色差，实属正常，不影响食用品质，同时产品是家庭泡制，不是泡菜厂生产的产品，所以没有生产日期，介意的朋友，请慎拍！！！以免影响你的购物心情

众口难调，同样的东西有的买家会觉得不够咸但有的又会觉得太咸了。觉得这款大头菜太咸的买家，食用之前，可以先用清水泡一泡。清洗一次，沥干水分，然后食用。

大头菜，在贵州也叫大头萝卜菜，除了可以酱制成榨菜外，还可以用梭菜刀梭成丝丝状，摊在筛子里晒干，然后办上食盐和干辣椒粉，密封放制在倒扑坛子里。过半月，就可以食用了。呵呵，这就是土家人家家爱吃的咸菜-酸大头菜丝丝。

做成咸菜的酸大头菜丝丝，酸酸的，脆脆的，和五花腊肉一起炒着吃，很是下饭也。也可以剁细后炒肉沫下饭及拌面都是上上之选

这几乎是每家必做的一道咸菜，常用来炒肉或炒腊肉，超下饭哟