100g福建平潭特产海鲜干货海边特有磹毛/草燕/石花草夏季解暑极品

 平潭草燕

平潭岛盛产富含琼脂海藻的石花菜，多在夏季采集。加醋熬成糊状，过滤去渣，倾入薄铁盆中，加糖、置于水中冷却，凝成软状后可食。因其状呈透明如燕窝，故名草燕。清凉爽口，乃清夏佳品。

 

 
  草燕功效

①  潭菜有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用

②所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。

③潭毛能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以食用潭毛可通便。

④ 中医认为石花菜性寒、味甘咸，归肝、肺经；能清肺化痰，清热燥湿，排毒养颜,滋阴降火，凉血止血，并有解暑功效。经常食用可以使肌肤的油脂分布趋于平和，不易长出小痘痘。

 

草燕做法：

1.锅中放2000毫升左右的水，放入50克左右潭毛，加几滴醋烧开成汤。

2.将汤过滤去渣，倒入盆中，根据个人口味加入糖，不加也行。

3.置于水中冷却，放冰箱冷藏更佳；

4.待凝成果冻状后随时可食，可以根据自己的喜好加入冰糖等，如果想喝稀些的可以加些凉开水。