湖北襄阳特产原味大头菜襄樊孔明菜酱菜酱萝卜咸菜散装菜丝500g

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    本产品都是切丝了，卖的，不是独个圆疙瘩 哦~

大头菜的做法有很多，具体要根据自己喜欢的口味来做。可以跟瘦肉炒，跟青椒炒，跟大葱一起炒等等，炒的时候，多放些植物油。做好了以后，也可以在上面淋一些芝麻油，味道更香。炒好的大头菜，放在常温下，只要不沾着生水，放个十天半个月都不成问题。吃起来很下饭，也可在吃早餐的时候，夹在面包里，夹在馒头里，和在稀饭里等等。

   襄樊大头菜做法和吃法         

一、凉拌大头菜
原料：大头菜
辅料：葱，姜，蒜，辣椒
调料：醋，味精，胡椒粉
做法:
把大头菜放水里泡泡去掉咸味，备用

油热了放辅料翻炒
下大头菜翻炒一会，滴点醋就可以，不用放其他调料
翻炒大概5分钟放点味精，胡椒粉就可以起锅了

二、肉炒大头菜

材料

主料：羊肉(瘦)100克,圆白菜100克
调料：花生油60克,酱油10克,黄酒5克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）10克

色呈深褐，味道醇厚浓香，是下饭的佳肴。

制作方法：

1.精瘦羊肉切成细丝；大头菜也切成细丝，用温水稍泡，将水控出备用；葱顺长切成3厘米长、3毫米宽的条；姜去皮切成极细的细丝末；蒜去皮用刀拍了切成碎末。
2.把炒勺放在旺火上，放入花生油50克，待油烧热时，放入肉丝、绍酒、葱条、姜末、蒜末、酱油煸炒，然后放入大头菜丝，加明油10克，颠炒几下即成。