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整只猪耳,重量170克左右
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食用方法:温水清洗
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1. 材料:腊猪耳朵,红椒 蒜苗 大蒜 醋 辣椒油
2. 把腊猪耳朵洗净,用凉水泡软
3. 红椒 洗净分别切成粗丝,蒜苗切成段,大蒜切成蓉
4. 把腊猪耳朵用高压锅压10分钟,捞起切成丝和片
5. 把醋倒入碗里,加蒜蓉和辣椒油,如果不吃辣椒可以不加
6. 配上猪耳朵就可以吃,吃时把腊猪耳朵放在调好的汁里,沾一下,相当的开胃。
7. 锅里加少许清油,烧7成热,加红辣椒蒜苗段加少许白糖一起炒
8. 再加腊猪耳朵炒一起翻炒出锅。因为腊猪耳朵很咸,加白糖和少许水中和一下。
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