云南大理特级农家绿色白莲子 无芯 干货 手工通芯磨皮 250克 包邮

满99包邮 活动日期：2014-09-10 23:54 -- 2014-09-17 23:54

单笔订单满 99.0元： 包邮 （港澳台，藏疆，内蒙古，青海，黑龙江，海外，吉林，辽宁等不包邮）

摄于大理农家.

【品名】大理农家莲子

    【产地】大理鹤庆

    【重量】250克

    【简介】原生态天然绿色无公害食品，籽粒饱满，香糯可口，回味清甜。养心安神、健脑益智、消除疲劳，更是美容养颜，去火补气，夏天去暑滋补的佳品。孝敬双亲，送朋友送佳人的最佳选择。

    【食用方法】煲粥、煲汤、甜汤、甜点

    【功效】美容养颜，去火补气、防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精、清心、祛斑

 在大理我也偶尔会吃到莲子，味道口感绝佳，大理很多人是喜欢直接采来就吃的所以很少吃风干的莲子，所以我一直以为这些风干的美味的莲子应该是来源于外地的。只是奇怪我自己在外地也没有吃到比这个更好的.

 莲子是大家都熟悉的食物，我也没有什么好多说的，我只能把我们大理的莲子提供给大家，试试吧。
   鹤庆老乡加工莲子是全手工的，不会用任何工业手段，也不会添加任何其他东西。原生态安全环保.

 莲子具有镇静安神、补中益气、养心益肾、健脾养胃、润脏清腑、聪耳明目、涩肠止泻的功效.

 我们的莲子可以生吃，这个是辨别品质的最好办法，大理因为气候气候宜人而种植的莲藕只是用农家肥,所以莲子微甜而糯，且有淡淡的清香    

    因为大理这边只是农家自己在田里种植少量的,所以莲子是用原始的手磨工具去皮，所以不少莲子上的红皮没有磨干净，莲子的表面也留下了许多不规则的磨痕，没有用机器开皮的莲子漂亮，但这样的莲子没添加任何化学东西，莲子颗粒饱满，没气味，很多市场上甚至是超市卖的都是用化学方法——工业碱泡后去皮的，莲子偏白，表面像蜂窝似的，有很大碱味。大家平时可以买莲子的时候观察一下闻闻就知道了。

 莲子外观不可太大，太大很可能有肥料养殖过程。小莲子更好吃也更安全，煮熟后变大而且又粉又糯。好莲子新鲜有清香，有莲心，说明莲子没有经过水洗也没有药水泡.

 莲子一般分有红莲子和白莲子，其实白莲子就是红莲子去了皮，手工工具磨皮比较落后，所以大家还能找到极少数皮子没去净的莲子  .

 煮食前应泡1-2小时，由于没有经过水洗，表面会有莲子粉末，水会变得浑浊，泡开后宜再清洗两遍 .

泡开后的莲子十分饱满，肉厚，煮开后很糯微甜，有点像吃粉藕的感觉，是国内顶级的莲子.

莲子是农家人自己摘种所以是绿色原生态的.

莲子详细介绍（摘编自网络）：

    古人说，吃莲子能返老还童，长生不老。这一点固不可信，但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。比如在《神农本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》、《本草备要》中都有据可查。现代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。
    【适宜人群】体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者；脾气虚，慢性腹泻之人；癌症病人及放疗化疗后的病人；妇女脾肾亏虚的白带过多之人。
   【不宜人群】平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。
    【食疗作用】性平、味甘涩，入心、脾、肾经。补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。多用于夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。
   莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以用作口舌生疮，并有助于睡眠。

如何辩别莲子的好坏
    食品专家介绍，可通过外观来区分莲子的优劣。优质莲子外观上有一点自然的皱皮或残留的红皮，颗粒饱满，个头小（莲子个头不可太大，太大可能被施过肥的养殖莲子，个小更好吃也更安全)；劣质莲子刀痕处有膨胀；优质莲子煮过后有清香味，膨化较大，劣质莲子煮后无清香味，有碱味，煮后大小几乎无变化。另外，要求同批莲子有莲心。试想一下，药水泡过的莲子烘干后表面上的那粉末肯定就不存在了，而里面的莲芯也会泡烂。但是我们莲子里莲芯还是完整的，深绿色，刺出来的莲芯还可以泡茶喝，大家不防尝试一下。莲心是很完整的，很自然的绿色，可以用来泡茶喝，莲芯有清热去火的药用价值。

食用方法

最懒惰的吃法：莲子粥，用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。

   最家常的吃法：冰糖莲子，莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。

   最清凉的吃法：莲子桂圆羹，莲子、桂圆肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同桂圆肉、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。

   最养颜的吃法：大枣莲子粥，莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。

   最安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹，莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦，安神固胎。

   最健康的夏日零食：莲子茯苓糕，莲子肉、茯苓各一份，白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状，加入白糖、桂花适量后拌匀，以水和面，上笼蒸成糕即可。