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西米由棕榈树类的核通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的可使用的淀粉,西米品质净白,营养颇丰,一般人群均可食用,适合体虚弱,产后恢复期,消化不良,神疲乏力,肺气虚弱,但患有糖尿病禁食。西米几乎纯淀粉,含88%的碳水化合物,0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。切记:西米烹饪前千万不能洗,绝对不能彭水易烂,烧水沸腾后才放入西米,并时刻挂心搅拌以免粘连。西米是最难煮的,请耐心哦。煮到中心有小白点再坚持下关火闷一下,透明就熟了。
| 资料 | 小西米 | 清补凉配料及甜品配料 | 成分 | 纯淀粉 | 保存 | 必须干燥保存防止潮湿 | 烹饪注意事项 | 烧开水直接丢进去,切记不能泡水或遇冷水 | 烹饪时间 | 最难煮的配料,大约30分钟,以透明为准 | 包装 | 1斤装食品封口袋 | 注意事项 | 潮湿会出现黑色小虫子 但不影响使用 |
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