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味一介绍
味一食品层层严格筛选—来自大自然海域中所捕获的金枪鱼，并通过国际标准规范合格的检验，在HACCP级国际品质认证的工厂以严格的卫生控管制度生产制造，纯净的自然金枪鱼鲜甜原味、无添加人工色素、无防腐剂，不论早餐稀饭、夹面包馒头、便当配饭或是搭配寿司，绝对都是您阖家欢乐美味的最佳选择！

鲔wěi，古代指鲟鱼，白鲟的古称。又名象鱼、剑鱼、琴鱼。三国吴·陆机《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》中记载：鲔鱼，色青黑，头小而尖，似铁兜鍪，口在颔下，其甲可以磨姜，大者不过七八尺。大者为王鲔，小者为叔鲔。
　　在现代，鲔鱼又名金枪鱼、吞拿鱼，是一种鲭科的海洋生物，大部分皆于于鲔属。鲔鱼游泳速度极快，瞬时时速可达160公里，平均时速约60-80公里。鲔鱼的肉色为红色，这是因为鲔鱼的肌肉中携带了大量的氧气所致。有些鲔鱼可以利用泳肌的代谢，使体内血液的温度，高于外界的水温，例如：蓝鳍鲔(T.thynnus, T. maccoyii, T. orientalis)，这项生理功能使鲔鱼适应的水温范围较大，能够生存在温度较低的水域。
　　鲔鱼分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带-亚热带大洋性鱼。鲔鱼的游程很远，过去曾经在日本近海发现过从美国加州游过去的鲔鱼。
　　鲔鱼有50多个品种，其中多数品种体积巨大，最大的体长达3.5米，重达6-700公斤，而最小的品种只有3公斤重。鲔鱼的繁殖能力很强，一条50公斤重雌鱼，每年可产卵500万粒之多。
　　鲔鱼也是一种很受欢迎的海产食材，但因经济价值佳，被渔民过度捕捞，已对它们的族群大小造成威胁，最明显的莫过于蓝鳍鲔。
　　鲔鱼是一种健康食品，有多种食法，日本人喜欢把鲔鱼切成生鱼片或制成寿司，欧洲及美国人则会把鲔鱼弄碎制成罐头，可制作三文治等食品。台湾人则是善用鲔鱼的各个部位制作菜肴。 “拖罗”是鲔鱼的鱼腩，被认为是鲔鱼最肥美的部份，一般都只是用来切成生鱼片。