晋 芮 香 椿 芽
树上的食品,营养又健康
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? 三 种 口 味
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? 香椿芽的营养价值及功效
香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的价值。那么香椿芽的营养价值及功效是什么呢?
香椿芽,别名:香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿。
香椿幼芽嫩叶芳香可口,供蔬食;木材黄褐色而具红色环带,纹理美丽,质坚硬,有光泽,耐腐力强,易施工,为家具、室内装饰品及造船的优良木材;有收敛止血、去湿止痛之功效。
香椿芽的营养价值及功效
香椿芽每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等,并具芳香气味。
延缓衰老
它含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。
健脾开胃
香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,加食欲。
清热解毒
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助肠炎、痢疾、泌尿系统感染
除蛔虫
香椿含有楝素,挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
美容
香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
营养不良
富含蛋白质、钙、磷,胡萝卜素和维生素的含量也很高,另外还含脂肪、糖和粗纤维等。
外感风寒
椿芽营养丰富,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
降血脂血糖
香椿芽中含有抑制多种致病菌的成分,含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分,以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。
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质量好,以后还来你家买1瓶包邮野生香椿 油焖香椿 腌香椿芽 嫩芽香春芽 香春头即食下饭。
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