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店铺名称: 烘焙工具工厂直销店
旺旺: 甲壳虫旗舰店
商品永久链接: 烘焙工具 立体寿桃模具巧克力硅胶寿桃模具祝寿桃子蛋糕装饰皂模
卖点:空心寿桃做法:把融化好的巧克力倒进模具里,倒满,等边上的巧克力凝固了然后把中间多余的倒出来,这样反复两遍就可以了!
标签:寿桃,模具,祝寿,烘焙,桃子
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在购买前,请先了解下产品尺寸,避免不必要的误会
\\选项的颜色分类代表的是款式,而非产品本身的颜色
\\【品名】: 寿桃翻糖硅胶巧克力模具
\\【材质】:高级食品级环保硅胶(温度范围:-40~230摄氏度)
\\【模具尺寸】:如下图所示(手工测量,请以实物为准)
\\【成品尺寸】:如下图所示(手工测量,请以实物为准)
\\【适用】:微波炉烤箱 冰箱
\\【注意事项】:远离刀具 明火
\\【认证】:通过了FDA和LFGB的认证 出口欧美标准
\\绿叶需手工制作,模具本身不带绿叶
\\绿色叶子做法:
\\用翻糖或者巧克力捏塑擀开擀薄,再用小刀划,就像划括号一样,大小自已控制
\\空心寿桃做法:把模具冰一下,冰久点,然后巧克力温度在32度左右,就是和手温差不多,把巧克力倒进去,模具边上巧克力会很快凝固,越冰凝固越块,然后把中间没有凝固的巧克力倒出来,(如果边上不够厚,还可以把巧克力倒进,再等边上凝固,这个时候巧克力没有完全变硬,再放冰箱冰一会,就可以脱模了,从切口处打开
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制作方法:
\ \把模具放冰箱冰一会,把巧克力溶化温度控制在手温差不多时倒进去倒满,等边上凝固了再把中间的巧克力倒出来,再等巧克力完全凝固了就可以从切口处打开脱模了,
\\上色方法:
\\1.喷可可脂或者(白酥油+巧克力),把可可脂溶化,加适量粉色色香油用均质机搅一下,让色香油完全溶入可可脂里,再用巧克力喷枪喷(寿桃要提前冰冻一下)
\\2.寿桃表面用手搓一下或者沾点油搓一下,再用丝袜筛上红色喷粉或者草莓粉覆盆子粉(注:是要筛的哈,那样均匀些,我见有的亲是喷的,这样出来是颜色就地块一块的,不均匀。),再沾上做好绿色叶子
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烘焙工具 立体寿桃模具巧克力硅胶寿桃模具祝寿桃子蛋糕装饰皂模评价
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