味媒素食★精制花生组织蛋白肉 素肉片/丝/块 高蛋白【8包包邮】

素肉含有丰富的蛋白质，蛋白质含量是谷类的4-8倍，肉类的2倍，并含有丰富的
不饱和脂肪酸、钙、钾等矿物质及多种维生素。它作为优质植物蛋白，易消化、吸
收，具有丰富的纤维素，含有18种氨基酸，其中人体必需的又不能自身合成的8种
氨基酸含量尤高，且配比恰当，符合人体生理需要，实属人类生命之源。长期食用
大豆食品，可以减少血管的胆固醇，增强抗病能力，因此以大豆制成的素肉堪称健
康食品，有食品之冠之美誉。大豆食品将经久不衰，前景广阔。
 
素肉替代了传统的、油腻、腥味的猪肉及家禽肉。对高血压、糖尿病、心血管病、
肥胖病等有较好的食用保健作用。

经测定发现：物理挤压后完全将物料α-糊化的产品，人体对低脂肪高蛋白质的吸收
比生物酶解产品提高20%，比直接食用提高30-50%，这种高营养吸收很难找出替
代品。因此用大豆蛋白加工的素肉产品将成为未来食品的主要原料，是生产『安全、
健康、营养』食品的重要基础。

传统素食常见于菜肴，现在素肉已在食品中开始应用，如真空包装的即食品卤豆干
等。其实猪肉等肉类产品可用蛋白含量高的素肉替代，而素肉类制品生产却无法用
动物肉替代。通过先进工艺，素肉可制造出很多美味食品。消费者在享受美味的同
时，营养吸收比植物蛋白粉效果还高。而植物蛋白粉作为保健品销售正旺，但消费
者和食品业界对它的认知度还有待提高。