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10斤灌香肠需要如下比例配料:高度白酒100毫升,辣椒面60克,花椒面60克,盐100克,味精80g 鸡精50g 五香粉100克,糖80g 生姜粉50g![](https://img.alicdn.com/imgextra/i1/282815054/TB27viygFXXXXavXpXXXXXXXXXX_!!282815054.jpg)
注意:做加工香肠生意的朋友们,千万不要错过!错过是你们的损失!用我们秘制的香肠料,保证能让你们的生意火起来!回头客多起来!让顾客们一到冬天,就想起你们家灌的香肠!![](https://assets.alicdn.com/sys/wangwang/smiley/48x48/88.gif)
食材介绍
所谓五香粉是将超过五种的香料研磨成粉状混合一起,其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴,尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。五香粉因配料不同,它有多种不同口味和不同的名称,如麻辣粉、鲜辣粉等,是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴,或是加在卤汁中增味,或拌馅。
营养价值:
五香粉汇集了各种原料的优点,气味芳香,具辛温之性,有健脾温中、消炎利尿等功效,对提高机体抵抗力有一定帮助。
适用人群
一般人群均可食用。
孕妇不宜食用。
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评论时间:2024年07月07日
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评论时间:2024年07月07日
陕西渭南 ID426980 :
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评论时间:2024年07月07日