农家丑耳 手挑古田丑耳 银耳干货白木耳 没有添加不熏硫糯耳210g

老韦没有足够的钱去做漂亮包装所以不适合送礼，也不能去请客服和做美术的回复有点慢，也没有充足的备货会断货。农村山区快递速度也不快请耐心等下，请朋友们不要怪罪，这个店对老韦来说很重要，会认真经营，良心卖货，虽然是乡下人，也知道服务对店铺将来的重要性。有出现任何质量问题请一定要联系我。在网上买东西最怕的是实物跟描述不符，等待货到的心情激动万分，收到货后一直乌鸦飞过头顶，老韦也在网上买东西，很理解买家的心情，在此郑重承诺：如果觉的不满意来回运费全部算我的。买家朋友有好的建议和意见，也请多多指教。   谢谢大家的光临和惠顾！欢迎批评和提好建议，当然也欢迎来鼓励和表扬我吧。    

银耳又称白木耳，丑耳也是银耳（白木耳）中的一个品种，丑耳和普通银耳的区别在于菌种以及摘下后跳过了清洗的步骤直接日晒烘干，这样一来“丑耳”的胶质极好的保存下来，其富含胶质原蛋白是普通银耳的数百倍，胶质含量的不同使得日晒“丑耳的口感更粘更糯”！是自然生长的绿色产品!

银耳品质有分档次的，想买好的银耳，其实关键是不能有熏硫，这个对经验不是很丰富的主户来说确实有点难判断，没有熏硫前提下，才开始讲品相讲干度讲新鲜度。

批次银耳会由于光照、温度等自然因素导致银耳朵形、色泽有差异，有些叶瓣比较紧密些，有些比较松散，这个是自然产物，没办法让它长的完全一样，但不影响食用品质的，口感是一样的

银耳古时候金贵，野生的就那一点都给慈禧老妖怪给吃光了，老百姓吃不起，好在现在栽培技术好价格也降低了，现在人人都可以吃上银耳了。

底部的根蒂部分颜色略深些，泡发后可以剪掉不要，有点硬

丑耳不同于大花银耳，主要的一个区别就是个头差异

丑耳朵花密实，朵叶细小，泡发率相对大花银耳更低一些

不是说泡不大，只是没有那么大

丑耳泡发的样子还是很好看的，像朵鲜花，加上菌类的特

泡前泡后你看看

有清香，连我家旺财都喜欢上了

要不赶走它，估计这朵鲜花就插在狗嘴里了

哈哈哈哈~~~

接着说说下好银耳是怎么来的：

古田是一个山区小县城，很多人会把古田和历史书里面的“古田会议”的那个上杭县古田镇联系在一起，其实不是的，我家丝古田县，很落后的交通，到现在也只有一个火车站，是14年全区唯一没有高速和高铁的山区县，到这里就来到了古田的火车站，里古田城关还有20公里的班车要坐。

古田能有这样发达的食用菌种植，也正因为没有了工业的喧哗和落后的交通和冬暖夏凉山清水秀的气候和地理位置，古田农民传统的靠种植农作物和菇类食用菌养家糊口，大几十年的经验积累，老韦家的银耳，来自古田县的大桥镇

一路山会不停的有三轮四轮运输着银耳，一年四季都不会间断的

带你进村来老韦家看看吧，小小的村道边，有很多的银耳棚，野生的银耳产量低，采摘费时也守候不来，偶尔摘到自家吃，所以一些商家卖的野生银耳如果量大的，几乎是不可能或者直接是瞎说的，人工种植银耳已经有60年的历史了，只要前期不催肥不打药，后期不熏硫，这样用木屑和棉籽种植的银耳营养和野生的没有区别，不要迷信野生，人工银耳模拟的是自然生长的环境，对的起良心。

不管是河边还是山沟，只要气候好，环境好都适合搭盖银耳棚，菇棚一般都就地取材用稻草木条茅草或竹子，这样一来能省钱，二来就能接近银耳的野生环境

种银耳一靠地理二靠村民自己也说不出的细节掌握，那是实打实的技术，想教你都教不来的多年辛劳体会，谁让咱家没有煤矿银矿大工厂呢，逼着老农靠山吃山，三代人硬是琢磨着怎么种出好银耳。

老韦家不是工厂，不是大超市，所以不可能每朵银耳都做到大小一致，也可能在银耳里面夹杂有根稻草，但是绝对不会有三聚氰胺和化肥药水什么的

菇棚里面整理的很干净和整齐，外人是不让进的，倒不是怕学了什么，是怕菌感染，不打药和打虫的，丝很怕感染的。

下面这个照片是县城，食用菌之都的一个大蘑菇，老韦觉的很难看。别用不锈钢管做呀，用我们家的大青石雕个蘑菇多好，可能石头的雕工贵吧

城市天天在变，农村也有变化，但是那山和水还是不变的，村头村尾的风水树，也所以回乡的人会有那种对家乡的亲切感，好像连泥土的味道都是香的，更不要说空气的清新了。