台湾风味祥豪烤肠调料自制台湾烤肠香肠儿童肠批发可优惠五袋包邮

\ 精心配制   使用方便\

 用途：制造香肠使用

 制作材料：5斤肉份

     1，去皮猪肉：瘦肉（或后腿肉）4斤，肥肉1斤；

         2，香肠调味料一包；

         3,白砂糖112克，细盐27克，味精30克，

         4，冷开水75克，

         5，猪肠衣。

 制作方法

1。先用冷开水将香肠调味料融化开，然后与称好的白砂糖，细盐，味精先后倒入绞碎好的瘦肉中一起拌匀到肉有粘性Q度为止，再将切丁的肥肉倒入瘦肉中拌匀即可。

2。将拌好的肉馅放入约5摄氏度的冷藏库内，腌渍24小时。

3。取出肉馅，使用猪肠衣充灌成型，并吊开吹风或日晒，即完成成品。

4. 制作干式香肠时，可于充灌成型后，放入烘烤箱，门虚掩不关紧，先用35摄氏度热风吹30分钟，在关紧门用60摄氏度烘烤约2小时后取出即可。

5.  随各地口味的不同，可另添加辣椒粉，花椒粉，蒜粉，黑胡椒粉等其他调味品。制作出不同特色的地方风味香肠。