【天天特价】年货腊鱼湖南特产 农家自制腊鱼块 干草鱼烟熏鱼500g

吃货的福音：原生态的农家腊鱼（去头去尾的大草鱼块），现在赔本冲销量，买就就是赚到：

第一，味道非常正宗：我们是农家自己做的腊鱼，是用大草鱼快做出来的（去头去尾的中间部位），没有任何添加，原生态农家腊鱼，味道好又健康。

第二，价格便宜：年前赔本冲销量，原价30元一斤的腊鱼，现只要36元买一斤送一斤，现在很多老顾客已开始囤年货了，一般都是5斤以上，超值，年前马上就要涨价，而且春节快递爆棚，快递超慢，建议早点购买。

第三，新鲜健康：都是农家自己新鲜的大草鱼制作的，不是工厂那种批量生产的，我们的卖家们百分之70都是老顾客，只要吃过一次，绝大部分人再来买，我们不求赚钱，只希望您餐桌上微微一笑的时候能记住我，呵呵，把美味与健康带回家一起过年。

切记，强调三次，正宗腊鱼本身的咸味较重，所以烹调之前需要浸泡以去除咸味。做前一定先放清水里浸泡1小时，然后再烧制,如果口味偏淡的，可以多泡几次。（腊鱼味道真的非常好，我们就是老顾客多，正宗的吃货多，有小部分顾客反映太咸了，就是因为少了这一步，麻烦不要让我躺着中枪，呵呵...）

默认发申通，韵达快递（广东江苏三公斤内默认发邮政，需要申通，韵达的要留言备注）店主的几句心酸语（此段可忽略不看）

 如果本人不在线，请直接拍下，有什么要求下单时备注或者在旺旺上留言，我应该是去乡下拉货去了，或者是太累了，想休息下，我会尽快发货的，一般当天都会发出。

真的是好累，主要是心累，原生态的好货，我们的腊鱼，腊肉，香肠都是农家自己做的，味道非常好，同样的东西，大部分人觉得好吃，但也有人说腊鱼咸了，或者不是非常好吃，虽然这样的人不到百分之一，但也让我这个力争做到百分之百的人感觉好象是亏欠你们的一样，其实腊鱼真的是好腊鱼，只是这部分人做的方法不对，个人口味轻重不一样，咸了你多泡几次水就解决问题了，还有其它种种问题让我好累。

说实在的，原生态的大草鱼，要去头去尾，还要熏好，再包邮。我并不是为了赚钱，主要是为了乡亲们能多点零花钱，更希望您在餐桌上的微微一笑，想起曾经吃过一次美食，只能是曾今了，做完今年不做了，太累了，开心的事情是认识了几位忠诚的老顾客，非常感谢广东的那位小伙子，还有江苏，浙江，湖北，河南的那几位老朋友，答应过你们，明年穷游一次，带上我的土特产，去你们家玩，也感谢曾经在餐桌上能想起我的朋友们，非常感谢。本店所售这款腊鱼农家自制（去头去尾的大草鱼块）。使用池塘放养的本地草鱼，切成块状后用食盐腌制一两天后取出晾干。

     再用铁丝网格将鱼块平摆在柴火灶上，然后在灶里燃烧稻谷壳，茶籽壳，莲子壳，玉米穗等。此后需要对鱼块进行几次翻转，经过几天的熏制后，美味中带点嚼劲的腊鱼就做好了。

             如果家中有现成的熟猪油，蒸腊鱼的时候加一些味道会特别香。也可以将腊鱼切成块后用油炸着吃，这样烹制的腊鱼味道又香又脆，且鱼腥味淡. 友情提示：为使产品更加干净漂亮，发货前都会采用封口袋包装，但因为鱼块有刺，运输过程中，较易刺破封口袋．这不影响腊鱼本身的口味，腊鱼常温下放3个月也没问题，封口袋主要是为了看上去干净卫生，本店不接受此类原因的退换货服务，敬请您的谅解．

   干度：8成干（腊鱼是不鱼干，不适合熏全干的，这样肉包骨吃不动的）我们腊鱼块全是精先鱼尾巴肉厚部位

    我们所售的腊鱼块全是经过掌柜亲手挑选鱼身最好的部分，其它部分我们都另行处理了，这种腊鱼可是色香味俱全的哦。掌柜就最喜欢将腊鱼蒸着吃啦。

经典吃法１：腊味合蒸

 湘菜中最有代表性的一款佳肴了!把初加工好的腊鱼和其它腊味打底,腊肉放最上面(最好是稍肥的那种),上气后蒸一个小时,再焖半小时就好.端出来腊香扑鼻,美味无法用言语形容的,只有您亲自品尝后才能体会哦~~经典吃法２：豆豉腊鱼煲

 用湖南特产浏阳豆豉与初加工好的腊鱼炒一下,调好味,盛放砂锅中,用保鲜膜盖好,先蒸30分钟,再焖30分钟,让豆豉香味充分渗透到腊鱼中,吃时再盖上盖,砂锅在火上烧热上桌,呵呵,一道美味出来了!腊鱼的烟熏味和豆豉浓香混在一起,只闻其香就食欲大开了~~经典吃法３：农家蒸辣鱼

初加工好的腊鱼碟中摆好,根据个人口味洒上料酒,鸡精,生姜,大蒜米,新鲜小尖椒切碎洒在鱼上,淋上少许油,保鲜膜盖好蒸30分钟即可.出锅时再洒上少许葱花,浓浓的腊香加上强劲的辣味,美味诱惑难档啊~~ 友情提示:因农家制作腊味产品时不添加任何防腐剂,完全靠食盐保鲜,做好后会比较咸,所以在做菜前一定记得先将腊鱼"过水"哦.也就是先将准备做菜的鱼块泡2到4个小时，口味淡的可多泡几次，.这样既能保持腊鱼的独特风味,又能去除多余的咸味.做菜时不需要再对腊鱼加盐,如果配菜较多,可取少量食盐加在配菜中。