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山楂又叫红果,果实营养丰富,每百克果实含人体不可缺少的微量元素钙85毫克、磷25毫克、铁2.1毫克、含胡萝卜素0.82毫克、抗坏血酸89毫克(维生素C),还含硫胺素(维生素B1)核黄酸(维生素B2)、酒石酸等。
\山楂具有重要的药用价值,自古以来就成为开胃健脾消食化滞、活血化痰的良药。目前已有50多种中药配方以红果作原料。
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由于红果含有多种有机酸,味酸甘,并含有解酯酶,入胃后能增强酶的作用,促进肉食消化,有助于胆固醇转化。所以,对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人,吃些红果、红果片、红果汁或山楂丸等,均可消食,为老年人的极好绿色保健食品。
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【瘦瘦茶方】绿茶山楂纤体茶
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【材料】绿茶粉5-8克、山楂粉3-5克、蜂蜜
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【用法】直接加凉开水、蜂蜜冲泡即可续饮,每日三杯
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【功效】可以消除赘肉油脂,对瘀血的散化也很有效
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关于山楂的食疗方法:
\山渣汁:[原料]山楂片100克,白糖20克,开水300克。
\[制法] (1)将山楂片用凉水快速洗净,除去浮灰,放入杯内,浇入开水,加盖闷上。
\(2)待水温降到微温时加入白糖,搅至溶化即可饮用。 (特点) 此汁色泽鲜红,甜酸可口。
\[提示] 山楂片要迅速用水冲净,否则,冲慢了山楂片一变软,就洗不干净了。沏山楂片的水,要用开水。此汁适宜5个月以上的婴儿食用。
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