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正宗食用香椿树苗

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栽培技术

    （1）栽培季节  露地栽培，一般在3-5月份用种子（秋季也可种植）、或枝条、或根蘖进行育苗。定植多用二年生苗木， 于早春1-2月份芽未萌发前定植。定植后3-4年采收椿芽。 保护地密植矮化栽培，通常在2月上旬采用电热温床营养钵育苗，4月上旬当幼苗具有4-6片真叶时，即可定植。定植后第2 年早春可采收椿芽。

    （2）播种??  香椿虽然可用枝条、根蘖、根段进行繁殖，但繁殖系数小，苗木整齐度差，生产上一般采用种子繁殖。

    ?倜绱沧急?  苗床宜选择背风向阳，光照好，疏松肥沃，排水良好，无病源的沙壤土，耙细整平，亩施腐熟有机肥3000公斤，过磷酸钙 30公斤，同时撒入多菌灵粉剂3公斤，50％辛硫磷水剂2公斤，与土壤充分拌匀（使土、肥、药混匀），整平厢面，用地膜盖严密闭，7-10天后再松土待播种。

    ②种子处理

    一般香椿种子是红黄色，种皮无光泽，种仁黄白色，有香椿特有的香味。播种前浸种催芽，先轻轻搓去种子翅膜，用清水漂去种翅和秕籽，再用30-40℃温水浸种12-24小时，捞出后置于25-30℃下催芽。每日早晚用温水冲洗，并不断翻动均匀，通气。待有50％的种子胚芽露白时即可播种。

    ③播种

    在整细耙平的苗床内，按20厘米的行距开沟，沟深2-4厘米，沟宽6-8厘米，然后将种子均匀地播在沟内，以3厘米有一粒种子为宜，亩用种量5--10公斤， 播种后覆盖细土1-2厘米厚，再用地膜盖严。播种后4-7天出苗，15天左右齐苗。

    ④苗期管理

    播种后待有20％种子拱土时，及时揭去地膜，加盖小拱棚，并再盖0.2厘米厚的细土，以利种子脱壳，齐苗后再上一次土。当幼苗具有2片真叶时，及时间苗除草，苗距6-8厘米，间苗后及时浇水。3-7叶期，可喷0.2％尿素液2-3次，促进幼苗生长。苗高20厘米左右，具6-8片真叶时即可定植。

    （3）定植

    香椿一般冬季落叶后至早春未萌芽前定植为宜。定植前每亩施入腐熟有机肥3000-4000公斤，复合肥30-40公斤作底肥。露地栽培一般以1.2米开厢种2行，株距33厘米(1尺)，亩栽3000株左右；保护地密植园栽培一般以1.5米开厢，种3行，株距20厘米(约6寸)，亩栽6000株左右。定植后浇足定根清粪水，以利成活。

    （4）田间管理

    香椿追肥一般在萌芽后新梢生长期进行，每采收一次追肥一次，每次每亩施入15-20公斤复合肥或腐熟人畜粪水1500-2000公斤。天旱时要及时浇水，保持土壤湿润，有利生长发育；雨季及时排水防涝，防止徒长，减轻病害。为了提早萌发，可用0.01％的赤霉素喷洒幼芽，打破休眠，促进幼苗萌动生长。椿芽采收3-5次后，于7月中旬进行矮化处理， 一般用15％多效唑200-400倍液，每10-15天喷1次，连喷2-3次， 即可控制徒长，促进顶芽肥大，以利来年生产。

    保护地矮化栽培的香椿要进行植株调整，?蚨ゴ俜种Α：兑圃愿战笈锏拿缒驹莶淮蚨ィ蛭局什恐氐难挚晒┮徊缦愦簧ぃ醪绱蛄耸抢朔选？扇盟鐾凡缦愦唬岣呃寐剩⒛茉诳焖偕ぶ泻粑⒐夂隙俳瞪し⒂榷绮烧?

香椿时，再将顶部同时打顶定杆，此时新根系已发育有吸收地下营养能力，可在地面40厘米处打顶定杆，定杆后喷施1次多效唑，可促进矮化分枝快速发育，以后每次采摘香椿都要依树形发育情况及时打顶打杈，确保树冠多分枝、多长菜为高产目的。

    （5）病虫害防治

    ①病害

    主要有立枯病、叶锈病、白粉病及枯梢病。

    立枯病，主要为害幼苗期。苗茎基部变褐，病部收缩细溢，茎叶萎垂枯死。发病初期病苗白天萎蔫，晚上恢复正常；严重时病斑扩展到整个茎基部，造成幼茎基部收缩，逐渐枯死，但病苗直立而不倒伏，故称立枯病。该病是由立枯丝核菌侵染而引起的土传真菌病害。发病最适温17-28℃，高温高湿，或气温忽高忽低，利于病害发生蔓延。此外，秧苗过密，阴雨天气，苗床温度过大病害重。防治方法尽可能采用农业综合防治措施，加强苗床消毒和苗期管理。调节好温湿度，适时放风，防止播种过密，幼苗徒长。药剂防治严禁施用有毒农药，可用多菌灵或百菌清可湿性粉剂。

    叶锈病，香椿叶锈病主要为害叶片，夏天叶面呈黄褐色不规

则斑，冬天叶背呈黑色不规则斑。病株长势缓慢，严重时引起早期落叶。该病由香椿花孢锈菌和香椿多层锈菌通过气流传播侵染所致。生产注意清洁田园， 清除病叶，集中烧毁。②加强棚室内控制温湿度，提高抗病力。

    白粉病，主要为害叶片，病叶表面褪绿呈黄白色斑驳状，叶背现白色粉层斑块，后期形成颗粒状小圆点，变为?诤稚８貌∮上愦磺蛘肟钦婢咦咏杵鞔デ秩舅隆ｆ咦咏杵鞔ィ炱屡稍镉欣貌》⑸吐印Ｅ┮捣乐斡ψ⒁庋∮每共∑分秩绾煜愦唬磺宄÷湟叮浞绞┓剩缘偷嗉胤饰恕?

    枯梢病，香椿梢端发生干枯现象。生产上称为枯梢病，生产措施不当或异常天气枯梢率高达70%-80%，发生枯梢后至长势最强的顶芽失去生产能力，影响椿芽的产量和质量。多因受冻，播种晚或肥水不当，生长后期贪青，雨水过多等发病最多，较重。农业防治上应注意防治适时播种育苗，加强肥水管理，合理密植。    ②虫害

    有香椿毛虫和云斑天牛，一般不严重。

    （6）采收

 椿芽长到20厘米时即可采芽，用剪刀剪芽，并保留基部1-2片叶，以利侧芽萌发。露地可采收2-3次，保护地可采收3-5次。