五台山特产 食用菌 台蘑 小香蕈(滋补)(A级500克) 包邮带礼盒

台蘑的主要品种:银盘 小香蕈  秋银盘  白水皮  黑眼菌  黄仙子 香蕈 等等
其本做法:将台蘑干品用温水泡制30分钟,清洗后加入鸡汤,放葱、姜、香油、料酒蒸十分钟，再放入辅料，煎炒清炖，味道鲜美，清香四溢。

主料；台蘑

辅料：南瓜蔓嫩枝、冬笋、青辣椒

调料：食用油、盐、淀粉、香油、花椒、姜末、高汤

做法： 1、 将台蘑洗净切成小块，冬笋洗净切片，南瓜蔓嫩枝洗净切成段焯水后沥干，青辣椒洗净切条 2、 坐锅点火，待油热后，放入花椒、姜末、台磨、南瓜蔓嫩枝、冬笋、青辣椒翻炒，加入盐、高汤、勾芡、香油即可。

 与张家口的“口蘑”齐名天下，誉满中外。据调查，产于五台山的蘑菇，共有11种，其中最佳者是银盘和香蕈。银盘既大且嫩，一类呈银白色，称白银盘；一类呈肉红色，称红银盘。香蕈且润且韧，亦有两类，垩白桩菇即为大香蕈，紫丁香菇即为小香蕈。台蘑气味芬芳，极富营养价值。据化验，蛋白质含量高达40%，并含有18种人体必需的氨基酸和多种维生素。

台蘑的用途，一是食用，一是药用。它是待客佳品，不论干鲜，烹饪入席，别具风味。调汤而饮，可解肉腻，舒肠胃。长期素食，能够健身益寿。台蘑入药，能够降低人体中的胆固醇，对肾脏病、糖尿病、胆结石、肝硬化的改善具有显著作用。

台蘑是一种野生的菌类植物，台怀地区是台蘑生长的地方，其中望海峰和锦绣峰以产量大、质量高著称。台蘑非常喜欢在树林中和草丛中生长，常有固定的圈道。它生长的地方，草色墨绿，比其他处草色之青翠尤为明显，而且往往呈现为圆圈状。