金锣牛骨高汤 火锅 麻辣烫 拉面 汤 牛肉汤 浓缩大骨汤批发包邮

产品制作特点：
　　采用鲜骨为原料，运用传统熬汤工艺，结合现代食品加工技术，浓缩而成的新一代营养性调味品—高汤，充分保留了新鲜动物骨肉原有的天然营养、香味醇厚及骨肉特有的高蛋白营养成份。

营养成分：
　　产品营养丰富，不仅含有大量的蛋白质、钙、磷、氨基酸、多肽；另外还含有丰富的 铁、锌、锰、钾等微量元素，最重要的是含有丰富的骨胶原蛋白，是人们现实生活中最佳选择高汤产品。

■高汤中含有低分子多肽物质和具有生物活性的游离氨基酸，其中最适合人体的必需性氨基酸含量不仅丰富而且均衡。

■高汤中含有钙、磷和大脑不可缺少的磷脂质、磷蛋白等，其中钙、磷含量比值是人体吸收钙、磷的最佳比例。

■高汤中还含有有机酸、糖和无机盐，这些营养物质是美拉德反应的基本要素，在烹调加热过程中会形成典型的肉香风味。

应用范围及建议用量与方法：

■炒菜：添加半汤匙约10g的高汤，用20倍水稀释化开，替代需要添加的水；或直接加入菜肴表面，翻炒至均匀为止。在青菜、荤菜中均可使用。

■做汤：根据个人口味添加植物性佐料，如葱丝、姜丝、香菜或八角、茴香、花椒、姜、枸杞等传统佐料进行熬制，可使高汤风味更具有特色。推荐使用量为1％，（即一汤匙约20g的高汤，加1kg水），也可根据个人口味增减。

■调味酱：20倍稀释后再与其他辅料混合。

■火锅底汤：按添加约20g匙高汤，加1kg的水进行稀释，稀释后汤的色泽呈靓白色，骨香纯正，口感醇厚鲜美。添加火锅多味料葱油，风味更佳，方便快捷。便于大型火锅连锁店使用。

■做馅：做水饺料馅时，按1kg的馅添加高汤约20g均匀搅拌即可。

■面食用（各类骨汤拉面）：可作为面食的底汤使用，按1kg的水添加15-20g的高汤加入水中化开搅匀即可，如面条、拉面、烩面、方便面等，在面食下锅前加入，同时辅以各自相应的佐料。