干豆角农家自制湖南特产腊肉绝配地道农家味

怎么吃：

1、用清水泡发，水一定要没过干豆角哦！

2、2到3小时可以泡发开，因为不是烘干的，比较容易泡发。泡发完成后取出备用

3、然后准备好五花肉切片、姜、蒜、八角、辣椒等调味料（没有严格的要求，根据您的口味来）。

四、锅中烧热，放入油，稍微多一点，因为是干菜。烧一会然后把五花肉下入。炒一会，让肉种的油出来一部分，略微发金黄了，这时候下入调料。翻炒一会加入酱油。再放入切好的豆角，放入翻炒一会加入清水炖。炖的时间是大约15分钟左右就可以了。然后可以吃了，配上一碗大米饭，美味营养、绿色健康。

干豆角炒腊肉，湘菜一绝！

怎么用青干豆角自己做卜豆角？很简单，吧青干豆角用水泡开，不用泡太久，刚刚泡开就可以了。然后再拿去晒干表面水分，注意只要晒干表面水分。如果你懒得晒，或者没地方晒，就直接把豆角挤干也行，尽量挤干一点。再加入适量的食盐，放进坛子密封，一个星期之后，他就变成了脆脆的卜豆角了。如果没有坛子，用玻璃或者塑料罐子也行，不过一定要保证密封，不然就会坏掉。