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花椒,麻花,梅花,大红袍,四川茂汶
四川茂汶大红袍花椒 特麻花椒 麻椒 梅花椒 100g 特级茂汶花椒
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宝贝名称：四川茂汶大红袍花椒 梅花瓣 头子货
规格：100g
保存方法：通风干燥保存
保质期：360天
用途：中餐炒菜、火锅底料等
本店所售的花椒，为汉源花椒中最好等级的梅花瓣花椒-【头子货】。
全国花椒的种类很多，种类分为汉源花椒，韩城花椒，武都花椒，西昌花椒，山东花椒等。而同一种花椒也分等级的。就拿汉源花椒来说，汉源花椒也分“头子货”，“大势货”，“尾子货”。就跟宁夏的枸杞一样，分等级的，同样宁夏同一个地区产的枸杞，分为贡枸杞，枸杞王，特优枸杞，特级枸杞，甲级枸杞五种。同一种花椒也一样，也分等级。
1.“头子货”：顾名思义，就是花椒到成熟季节，第一批精选，筛选的精品花椒。此类花椒，颗粒饱满，花椒全部开口，无花椒籽，并呈现2~3粒花椒连在一起的特征，犹如梅花，行语“梅花瓣花椒”。梅花瓣花椒占80%以上。
2.“大势货”：就是头子花椒筛选后剩余的花椒。此类花椒，颗粒饱满程度稍微次之，花椒全部开口，无花椒籽，有些许“梅花瓣花椒”，因为毕竟是筛选后的花椒。梅花瓣占30%~~50%左右。
3.”尾子货“：顾名思义，就是”大势货“筛选后的尾子花椒，以及生长品质不好的花椒。此类花椒，颗粒小，花椒部分开口，有花椒籽，有杂质，几乎无梅花瓣花椒。
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四川茂汶大红袍花椒 特麻花椒 麻椒 梅花椒 100g 特级茂汶花椒评价
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