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蚕豆,又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆。一年生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。起源于西南亚和北非。相传西汉张骞自西域引入中国。蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%~60%。
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食用功效:传统医学认为蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;可补中益气,健脾益胃,清热利湿,止血降压,涩精止带;主治中气不足,倦怠少食,高血压,咯血,衄血,妇女带下等病症。嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便,对习惯性便秘有良效。蚕豆茎止血,止泻;叶收敛止血。花凉血,止血;种子皮利尿渗湿;荚壳收入敛止血。
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食用方法:直接放入沸水中煮8分钟左右,即可食用或者捞出,凉水冲涮后,凉拌或者热炒。
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凉拌:A、素食:将冲凉后的粉丝,加入剁碎后的泡椒小米辣、葱、姜和醋即可;B、将冲凉后的粉丝加入肉类、蔬菜已经调料拌匀即可。
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热炒:将食用油加热,将剁碎的肉末加入蔬菜和调料放在锅内炒炒,然后再放入将冲凉后的粉丝翻炒。
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火锅:将干粉丝直接放入锅内煮5-8分钟即可食用。
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正宗纯手工蚕豆粉丝 无任何添加 凉拌火锅麻辣烫老鸭粉丝必备评价
四川凉山 ID646366 :
免疫力低下的皮肤病怎么治氨糖的作用和功效
评论时间:2024年05月21日
内蒙古呼伦贝尔 ID872461 :
灵芝孢子粉不适合人群灵芝孢子粉什么时间吃好
评论时间:2024年05月21日
福建宁德 ID433122 :
还不错的老板,下次还来买别的
评论时间:2024年05月21日