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验货师评语优点采自广西桂林瑶乡生态环境，现摘发货! 标签：艾绒,团子,艾草,草叶,新鲜

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桂林瑶乡农耕园

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本店销售的艾草都是野生的哦，纯天然，无污染，绿色产品；效用要比种植的艾草好很多!很艾叶是你拍下发货的当天去采摘，山上、溪边、树林、田边地头到处去找，挣点辛苦钱而已了，采个几斤要2-3小时并不容易，保证每天都是新鲜采摘发货！

艾草的神奇功效：

这种菊科植物有很多药用的近亲.本草纲目记载：艾草气味苦、微温、无毒、治百病，止吐血、妇人漏血、利阴气、辟风寒、使人有子，所以也有人称艾草为“医草”。

用途：

1.药用：可止血、治头痛、痛风、皮肤痒等。

2.园艺观赏用：植株造型颜色特殊，各地均可见的景观植物。

叶：叶互生，叶片卵状椭圆形，羽状深裂，叶缘有粗齿，表面有白色腺点，背面则密生白毛。

花：花期7~10月，头状花序，排列于枝顶或叶腋，花小，黄色或淡褐色，总苞卵圆形，缘花雌性，盘花两性。

茎：为多年生草本，高60~120公分，地下有根茎，茎直立，上部多分枝，全株被灰白色绒毛。

果实：瘦果长椭圆形、无冠毛。

其他：茎叶均有特殊香气。辨认艾草的方法有两个，一是艾草叶子的两面颜色明显不同，还有就是它特殊的“香”味。榕枝与艾草都是传统袚鬼驱邪圣物。

艾草运用于生活中的使用方法大概有6种：

１饮用法：可制成茶、醋、粉末等当成饮品来调息养生。

２食用法：采用嫩叶煎蛋、炒菜、炖汤调整体质，改善身体状况。

３抽精法：从艾草萃取精油与有效的成分做成软膏药剂、清洁卫生、美容保养等产品。

４温灸法：萃取艾绒制成艾灸，全身九十八处穴道都能施灸，可收养生防病之神效。

５药浴法：将艾草煮水全身浸泡沐浴，也可以作局部的脚浴、手浴、坐浴对于气血循环与皮肤痒者妙不可言。

６力线法：用艾草萃取或干燥艾草茎叶制成枕头、被褥、椅垫、鞋垫，让药草成分缓和释放，有健身保固之妙。

艾草于食物中之运用:

1.艾草煎蛋

艾草的叶子其实并不好吃，有股微微刺鼻的青草味，尝起来还带着一点点苦。要克服这点苦不难，可以用加盐的沸水氽烫，再切成小丁炒蛋或煎蛋。艾草和蛋的味道非常“麻吉”，怕冷的人常吃艾草煎蛋，可以祛风温热。

2.艾草炖鸡

用一小把干艾草、半只小土鸡，配上红枣和枸杞。斩块土鸡氽水和艾草、红枣一起放在炖盅里，加水盖过材料，隔水蒸炖一个半时，放下枸杞再炖半小时，就可以靠这一碗艾草鸡健胃养脾。

3.艾草茶

艾草洗净后晾干，抓一把放进茶壶中，加入滚水，冰糖可随自己口味添加。艾草茶，可以消除疲劳，贫血、怕冷的人可以多喝。

4.乌贼排：

将乌贼划花印成合适吃的小块，然后将艾草嫩叶切碎，混合后泡在橄榄油中约３０分钟．直接大火快炒，调盐、酒即可。

5.艾草酒：

艾草叶２００公克阴干，白砂糖２００克，浸泡米酒一．八公升（不是料理米酒喔，要一般纯正的米酒），大约两个月后取出叶子，再一个月即可饮用。这个可以止咳化痰止血，对腹痛也有不错疗效。

6．茶单：

不管何种草要入茶，基本的作法如下：叶要洗净，大火蒸个一分钟，取出扇干。切成２－３公分的小段，将水份拧干后，摊在竹筛子上（千万不要用金属制的筛子，会有股锈味），直接以太阳晒干，就可以冲茶了．

客家人最喜欢吃艾草煎鸡蛋

做法：艾草洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀，加入盐，锅热放油，煎熟即可食用。有开胃作用。

艾草肉丸

做法：把肉和艾草分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉丸或肉饼，或煮、或煎、或蒸均可。有暖胃作用。

姜艾鸡蛋

做法：生姜15克，艾草100克，鸡蛋2个。所有材料放进沙锅加水适量煲，鸡蛋煮熟后去壳放入汤内再煲，然后喝汤吃蛋，对月经过多者有一定的食疗作用。

艾草包点

做法：把艾草剁碎后和在面里，做成薄薄的皮，可以加上糖或者花生、芝麻做成的馅，蒸熟即可食用，清香味甘，可用于煲鸡煲猪肚或煎鸡蛋，对于胃寒胃痛吐酸水及寒咳痰多，有很大疗效，并对妇女月经不调白带痛经功效迅速。

也可用于制作艾糍粑

制作过程

1、艾叶用水煮沸，再将艾叶切碎（一定要弄的很碎才行）。

2、艾叶和糯米粉搅拌均匀，加入糖，做成一个个圆形状。

3、烧热油锅，放入做好的艾糍粑炸熟或蒸熟即可。

食用

艾草也是一种很好的食物，在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的（参见艾糍）。即：用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料（部分地区会加上绿豆蓉），再将之蒸熟即可。在广东东江流域，当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，作蔬菜食用。

艾蒿汤

原料：牛肉(做酱汤用)100g﹐艾蒿60g﹐牛肉(做丸子用)100g﹐水8杯﹐清酱适量﹐面粉2大勺﹐鸡蛋1个。酱汤肉佐料﹕盐1小勺﹐香油1小勺﹐胡椒面少量﹐蒜1小勺丸子佐料﹕盐1小勺﹐香油1小勺﹐胡椒面少量﹐蒜1小勺﹐葱2小勺

制作：1) 把用于做酱汤的牛肉切成片以佐料调味﹐加水熬汤并以清酱调味。

(2)把嫩艾蒿在开水里烫出来﹐用凉水漂一漂﹐除水份弄碎。

(3)做丸子的牛肉要用脂肪含量少的牛肉﹐把牛肉和艾蒿捣好放在一起加佐料后做成1.5cm大小的丸子。

(4)在丸子上蘸一层白面泡在鸡蛋里﹐再放入开锅的酱汤里煮至漂在上面为止﹐熟后盛在钵子中。漂一些艾蒿叶也可以。

艾草粿

（黑粿）艾草粿为闽粤（潮汕）地区一种特色食品，主要在清明、端午时节祭祀之用。

首先准备好糯米干粉，磨得越细越好，艾草准备多些，芝麻、花生适量，猪油适量，黄片糖和白糖适量，柚子树叶或者芭蕉叶若干。

艾草用清水洗净后，入大锅里煮开，其间加一点点苏打粉一起同煮，这样可以使艾草容易煮烂，煮好艾草后，捞出再用清水洗净，然后挤干水分备用。

把花生和芝麻洗净后，分别入锅里炒香，然后放入搅拌机搅碎备用，黄片糖切碎加入花生芝麻馅里，再加入适当的猪油和白糖，搅拌均匀后，制成艾糍粑的馅备用。

用适量的黄片糖放入锅中煮成水状，然后把糯米粉置入大盆，加入黄糖水及处理过的艾草，一起搓揉，尽量揉久些，以便艾草能充分的和糯米粉搅拌均匀，水不可一次加太多，慢慢加入，因为艾草也带有水分，揉好的面应该不干不湿，就象做包子似的面那么样便可。

抓一团面，揉圆后，在中间挖开个洞，装入芝麻花生馅，然后轻轻包好，再揉搓一下成圆形状，蒸笼里垫上柚子叶，把做好的艾糍粑外表抹上一层花生油，然后轻轻置于柚子叶上，置炉上旺火蒸20分钟即可。

此外，里面还可以包豆沙、酸菜等其他馅。

艾草与中国人的生活有着密切的关系，每至端午节之际，人们总是将艾置于家中以“避邪”，干枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。

药用泡脚：

具体方法艾草三根，（也可以以艾叶代替，量稍加点）放到高压锅里熬水，大概15-20分钟，然后用这些水泡脚，先倒一小部分，能浸到脚趾头就可以了，坚决不能参冷水，等到水慢慢凉，凉到脚可以忍受的温度，就到里面泡，受不了又拿出来，然后再放进去。水冷了，再加艾水，反复热水泡。注意不要在宽敞通风的地方泡，以免热气散失。泡的时候，要跟平常穿的衣服一样多，穿睡衣的话，要加外套到身上。总之不要边冷还边泡。

泡的时候，双膝盖开始不冷了，然后是肚子有感觉热，身上出微微的汗，然后是喉咙有点感觉火，然后就该头上冒汗了，能头上出汗，这是最好了。泡脚之前，喝碗红枣桂圆羹，就是一般红枣，一般桂圆，弄成糊糊，熬粥喝，这样可以里应外合。也可以以一杯温蜜糖开水代替，以防口干。

这个办法，是有火降火，有寒驱寒。主要是疏通经络，加快新陈代谢。

这个过程，普通人可能觉得有点繁，就会放弃。但是，如果你重感冒，又是晚上，没地方看医生的时候，这个办法你就非用不可了，这个时候，要加上半个柚子皮一起熬水，然后用柚子皮沾水擦背，脚，手，肚子。对受寒引起的感冒，有奇效。

泡脚应注意的问题

第一，泡脚时间不宜过长，以20～30分钟为宜，后心潮湿、额头出汗珠即可。若泡脚时不出汗，也不可时间长，多泡几次就会有改善的。

第二，最好睡前泡脚，但要饭后一小时。

第三，以温水40-50℃最合适，用浴巾覆盖木桶，不仅能达到保持水温的目的，又能使膝关节置于桶内，提升膝关节温度。

第四，浸泡前后喝1杯水，以利新陈代谢及体液的补充。

艾蒿泡脚的方法

取干艾蒿50—100克（根据水的多少定，没有严格标准），先用水煮开后加凉水或待降低温度后泡脚，若嫌麻烦就先用部分热水浸泡艾蒿20分钟后再加水泡脚也可。

艾蒿泡脚的几个小验方

① 艾草加姜可治风寒感冒、关节病、类风湿、咳嗽、支气管炎、肺气肿哮喘。