【自然风】农家自摘自加工安徽黄山毛峰绩溪毛峰明前茶 250g

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验货师评语优点茶叶有寒热、温凉的区别，绿茶具有清热、降燥、止渴、消暑、提神等功效，比较适合在夏季饮用； 标签：绩溪,黄山,安徽,摘自,农家

【自然风】农家自摘自加工安徽黄山毛峰绩溪毛峰明前茶 250g评价

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评论时间：2024年07月04日

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评论时间：2024年07月04日

绩溪县自然风土特产商行

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卖点：茶叶有寒热、温凉的区别，绿茶具有清热、降燥、止渴、消暑、提神等功效，比较适合在夏季饮用；

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名茶之一，徽茶，属于绿茶。产于。由光绪年间谢裕泰茶庄所创制。每年清明，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

绩溪毛峰/黄山毛峰

采制

毛峰采摘细嫩，特级毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1—3级毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。特级毛峰开采于明前后，1—3级毛峰在前后采制。鲜厂后先进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫危害叶，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。为了保质保鲜，要求上午采，下午制；下午采，当夜制。

毛峰的制造分系摘系摘、、揉捻、干燥烘焙四道。