山东特产五香疙瘩咸菜下饭菜辣疙瘩 五香咸菜疙瘩芥菜香椿泡菜丝

 把包装袋拆开，倒大碗里，里面有点咸菜汁，咸菜是缸里拿出来直接装的 装的时候没有水的 真空抽压出来一点水 没法避免亲 正是因为俺家咸菜疙瘩嫩比较容易挤压出水分 介意的话亲就考虑下再拍

然后再洗洗或者稍微泡一会，我的口味比较重，一般就是洗一遍这样子就好了

洗出来之后在一片片的掰开，亲们如果比较懒的话就撕开直接吃了

纯天然无污染，用农家传统手法腌制而成

山东特产咸菜疙瘩，农村疙瘩咸菜，芥菜疙瘩，，老味道

在山东几乎每家都有一个大咸菜缸用来腌咸菜。腌一次，可以吃几年。用的盐不用太讲究，是渤海湾的海水晒出的海盐，大大的颗粒，咸菜里放些花椒(或花椒叶子)，生姜和蒜等佐料，待咸菜腌成了会很香。

疙瘩咸菜的肉比生的辣疙瘩脆的多，皮厚厚的不如肉脆，但皮上的纤维已变软，无论是口感还是味道都是好的。辣疙瘩咸菜可以直接切成薯条一样的长条子吃，也可以切成片的撒上辣椒粉吃。精致一点的可以切成丝，再加上小磨香油凉拌了吃，都是极其清爽的菜，你不愿意生吃，要炒了吃也行，其搭配是配上芹菜丝和稍许肉丝炒个半熟，咸菜的香味配上芹菜特有的芳香，吃上去又脆又香又爽

咸菜疙瘩的吃法

1：放上点辣椒，味极鲜拌一下就可以食用了，味道很好的，口感香脆的

2：可以在锅中放点油，辣椒，大蒜子轻炒一下，很下饭的哟

3：也可以用来炒肉吃的，炒鸡蛋吃等等好多吃法

4：可以把它夹在煎饼里吃

5:早餐喝稀饭时,来上一点小咸菜,非常棒的

山东的地方特产，是早餐，稀饭，小米.白粥好搭档。

咸菜以肉质芜菁甘蓝为主料，以八角、茴香、桂皮、丁香、花椒等为腌制配料.