商品销量:1
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店铺名称: 湖南雁城特味
旺旺: 白衣痴情
商品永久链接: 湖南衡阳特产正宗 饼粑 扁粑 糄粑 药饼纯手工农家糯米饼250g全干
卖点:
标签:糯米,农家,正宗,特产,纯手工
24小时发货默认发默认物流:中通快递;发圆通快递和邮政小包请联系客服备注和补邮费。。
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本店出售的扁粑为正宗衡阳扁粑全手工制作,扁粑选用优质粳米,糯米,中草药经经自然发酵而成,天然绿色食品。
\\本店扁粑都是现做晒干现卖的,货源充足且不存在老货(因为本人家里扁粑平时都是为各大酒店,饭店供货。)本店扁粑晒得比较干,一斤大概有16个左右(由于是手工制作,大小、形状、颜色有可能有些许差异,均属正常情况,不影响扁粑质量)
\\购买须知:
\\扁粑属于易碎物品,在运输途可能出现扁粑开口情况,属正常并不影响食用(我们会尽量做到包装严密,一般不会出现碎裂,如果碎得太多,本店愿意承担损失)
\问题解答:\
1.压痕:扁粑是湿的时候,放在稻草温床上,难免会留下一些稻草痕迹
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2.裂纹:扁粑在干燥过程中,难免会产生一些小裂纹,对食用没有影响
\\也不会导到处扁粑浸泡时散烂.
\3.酸味:扁粑是经过发酵的,会产生一些氨基酸,所以食用时会有些许酸酸
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的口感。
\4.黑芯:扁粑在干躁过程中,遇到不好的天气,干躁不及时,会继续发酵,
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使内芯变黑,俗称“菊花芯”。如果不是很严重是不会影响食用的。
\5.飞虫:扁粑是加入中草药熬的水做成的,散发出淡淡香味。保存不好容易
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引来一些小飞虫,所以本店的扁粑都是晒干后就第一时间真空包装好。
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扁粑自然发酵中(下图)
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自然晒干中
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扁粑烹饪方法:
\\1、先用冷水浸泡十多分钟,待扁粑沉到水底表示扁粑完全浸透了,捞上来沥干水。
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2.将扁粑放在蒸架上蒸15分钟左右,待扁粑完全熟透便可以了。
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3、锅里放色拉油烧热,将蒸熟的扁粑用油煎两面黄,放少量水,可以按喜好加适量白沙糖一起煮几分钟。
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4、待收汁,撒适量芝麻就可以起锅了。
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另一种方法:
\\将浸好的扁粑,直接用油煎两面黄,放盖面水和白沙糖煮十五分钟左右,可以锅产扎破扁粑检验扁粑是否熟透,待收汁撒上芝麻翻炒片刻便可起锅。
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湖南衡阳特产正宗 饼粑 扁粑 糄粑 药饼纯手工农家糯米饼250g全干评价
贵州黔南 ID102089 :
真的是超级好的卖家,真的太好了,价格实惠绝对物超所值,太喜欢了!
评论时间:2024年04月26日
山东淄博 ID464326 :
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评论时间:2024年04月26日
海南临高县 ID753584 :
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评论时间:2024年04月26日