年糕妈妈 日本代购京瓷Kyocera陶瓷削皮器 瓜果削皮刀

京 瓷（KYOCERA）陶瓷刀硬度远远超过钢铁，基础型号即可达HRA87(金刚石是HRA100, 一般金属刀具的硬度处于HRC45到HRC58之间)。拿一张A4纸在空中，用京瓷刀轻轻一拉就能切成整齐的两半。京瓷刀使用历久如新，人体工程设计刀柄 曲线，操握自如、使用更加方便。

1. 刀刃非常锋利，能削出如纸一样薄的肉片，切洋葱甚至感觉不到用力。

2. 高硬度，最基础的型号就具有HRA87的硬度（钻石为100），耐磨性是金属刀的60倍。还有远超其他牌子陶瓷刀的韧性。

3. 不生锈变色，健康环保。可耐各种强酸碱物质甚至包括王水的腐蚀。

4. 不沾污，清洁容易。该刀完全无磁性，且为全致密材料，无孔隙。

5. 保持食品的原色、原味，削过的水果不变颜色。材料化学性能稳定，不与食物发生任何反应。切洋葱的时候可以看到明显效果。

6. 色泽圆润、洁白，有玉的质感，平添高贵享受。

7. 性质稳定，可以使用大部分的洗涤剂，可以用漂白水漂白，可以用洗碗机清洗。

8. 新款京瓷刀韧性经过改良，除了重要的注意事项外，平时使用无需轻拿轻放，使用京瓷刀不会影响烹饪心情。

京瓷陶瓷刀不含金属离子，不产生任何异味也不会与食物发生化学反应，因此特别适合处理蔬菜、水果，刺身等食材，还可以延长蔬果的变质时间，对免疫力差的婴幼儿来说是非常适合的料理刀具。

 京瓷陶瓷刀非常的锋利，处理柔软的食材如三文治、熟透的西红柿和寿司的时候不会导致食材压迫变形，还能切出极薄的薄片。

 京瓷刀拥有金属刀具60倍的耐磨性能，不怕任何酸碱性材料的腐蚀，而且永不生锈！可长久保持锋利度，磨刀频率也远远低于金属刀。

使用注意:

A、 硬度不是强韧度, 有一些卖家直接将日本资料中的"強靭性"翻译成强韧度, 这是不正确的。陶瓷的硬度非常高所以非常锋利，但是相对金属刀具它的韧度低脆度也高一些，所以使用的时候应该注意不要拿来砍坚硬的食材比如骨头。同时也要 注意不要拿来切完整的南瓜，大冬瓜和西瓜这样的大型瓜类也尽量避免。并不是因为切不开，而是切开以后，外部的压力会紧紧夹住陶瓷刀，因为人用力的时候很难 一直准确地垂直向下，难免会左右摇晃，这个时候就有可能造成陶瓷刀的崩坏。只要注意以上两点，陶瓷刀还是非常好用的。

B、 请不要在中式木菜板和竹菜板上面使用，中式菜板因为要承受下砍的力量，所以通常都会选用很硬的木头比如铁木，很多经过泡油处理，非常坚硬，特别是一段时间 使用以后，用放大镜来看就是非常密集而细小的木头锯齿，这样的菜板对刀具的伤害非常大，即使是金属刀具，大部分的磨损也是来自于木菜板而不是食材。由于对 刀具的损害问题外国已经逐渐淘汰木菜板了，但是国内由于经常要砍骨头的关系还不得不使用，但是请尽量避免在木菜板上面使用陶瓷刀，一定要使用，也请尽量使 用“按”而不是“锯”的方式。

C、陶瓷刀并不是完全取代金属刀具，但是50%以上的工作都完成的比金属刀具好，建议陶瓷刀和金属刀要搭配使用。