农家自制烟熏猪头肉腊猪脸猪拱嘴 四川烟熏猪头腊肉下酒菜太香了

两斤可包邮。这款猪脸在网上售了近三年时间了。这期间得到了很多喜欢四川腊味的顾客朋友们的喜爱。综合了一下顾客朋友们的意见稍作了改良：猪嘴香，所以现在的猪脸下刀方式不同，下嘴唇也一起连在上面了，紧挨颈部的肉尽量隔远点，免得肥肉多，还有猪头骨也剔得干净了，没有碎块残留，猪毛也拔得更干净了。

 这里是乡镇上，猪一般都喂得较肥，所以猪面子也较大。这款是半边猪脸，一般一块有一斤左右（上下误差尽量控制在50克，若有少得多，我会补上瘦瘦的二刀肉，超出了我不会割下来。）

腊味的制作，我们有足够的经验。用盐和纯天然香料炒制后均匀的抹在猪头肉上，码上七天七夜，期间不间断翻动，以确保味道均匀浸入。然后再风干水份用木屑谷壳蔗皮烟熏至皮色金黄香味溢出，最后再挂起风干至香味收入肉中外皮干硬方可。

煮熟的腊猪脸，

切的时候都忍不住叼两片，禁不住诱惑呀。头后部的肉看着要肥些，但一点都不腻，有的只是香味。

最经典的是猪拱嘴这块了，猪头肉上胶原蛋白十分丰富，爱美的MM，吃了对皮肤好哦。我家的腊味不咸不淡，如果是煮熟的话，即使就这样吃也不会觉得咸。

一照完像就迫不及待的解决掉这块猪拱嘴

店里有售的几款腊味

我们在这里向毛主席保证，绝对实物拍摄，所见即所得。如果您说颜色有偏差那有可能，我照像只有这技术了。猪头肉本身不平整，要从猪脑袋上剔下来，肉也会剔掉些的，所以成本会增大。猪毛我们也是尽量拔得干干净净，若还看见三两根猪毛残留的也不要计较了，现在不准用松香拔毛，不可能达到百分百干净，煮熟的时候轻易就扯得掉的。

一斤就是这么一块。送出前会切断用真空袋包装好。若在运输过程中漏了气，不影响食用的。四川人做腊味不需要真空包装存放的，包装只是为了好看。或者真空包装打开看见表面湿，那是真空会挤出多余的油脂水分，不代表我们的腊肉不干。

腊猪脸或搭配其它腊味满２斤可包邮。

还是有不堪重负的地区：新疆、西藏邮费咨询掌柜。

四川的味道 过年的味道 腊肉香肠季

品名：自制烟熏腊猪脸

生熟标示：生

净重：500g左右（上下浮动50克）

生产日期：2015年

保质期：冬季常温两个月，冰箱冷冻6个月

食用方法：温水洗净，蒸或煮30分钟，直接切片食用或炒食也是可以的，腊肉的吃法不拘一格，可灵活发挥。

保存方法：干燥通风处悬挂或冰箱冷冻保存，香肠腊肉送出前有抽真空，但如果有出现真空漏气，希望朋友们不要找岔，因为是根本不影响食用的。如介意请勿拍。

特别说明：腊猪脸好吃，不代表能合所有顾客口味。首先确定您喜爱腊猪脸肉才下单。以免冲动购买后想不通给我中差评，小店经不起颠三倒四的人瞎折腾。我们一直是用心在经营，用心在做食品。

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