1份4斤包邮七星1.6型号粗米线正宗桂林干米粉无胶纯大米批发

一、四款不同品牌的米粉

从表面上看：

A米粉洁白透明，柔韧性非常好，360度能屈能伸；B米粉同样洁白光亮，但柔韧性没有A米粉这么好；C、D米粉颜色有点偏黄，很脆、容易断，而且C米粉由于自然风干过多已经出现断节。

以上说明：A、B两款米粉有可能为了起到漂白和防腐的效果，加入了明矾和食用胶使得米粉特别洁白光亮；但是，如果加入的是国家明令禁止的焦亚硫酸钠，吃多了对身体是非常有害的！

 二、燃烧干米粉

 从燃烧的过程来看：

火焰、烟、气味无明显特征，但是A款米粉明显出现了胶状滴漏现象，滴在纸版上还继续燃烧。B、C、D三款米粉燃烧过后略带了饭焦味。

以上结果说明：A米粉出现了胶滴的现象，所以推断其食用胶含量比较大。

三、燃烧结果

 从燃烧结果看：

A米粉几乎是完全燃烧，没有留下多少碳灰。

B、C、D三款米粉有长条的碳灰，其中B米粉比较细，C、D两款米粉比较粗。

以上结果说明：A米粉的碳水化合物含量很低，其它成分比较大，在燃烧过程中已经完全燃烧掉了，其次是B米粉，碳水化合物比较多的是C、D两款米粉，在米粉燃烧后剩余的碳水化合物通常是大米。

四、燃烧过后的碳灰

 经过碾压，四款米粉的碳灰都成粉末状，无明显的结晶、小块状。

以上结果说明：4款米粉都没有含不燃烧的金属类物质。

总结以上4种情况得出的结果：

一、颜色超洁白光亮的米粉含有漂白、防腐功能的明矾，甚至是焦亚硫酸钠。

二、柔韧性比较强的干米粉为了增加米粉口感的弹性（劲道），添加了食用胶，食用胶添加过多会导致煮出来的米粉是脆的，甚至是硬的，泡不透也煮不透。

三、C米粉（七星米粉）、D米粉（兴丰米粉）比较正常，没有添加了添加剂的明显症状。

    其实除了用火烧以外，还有很多种方法辨别米粉质量的好坏，比如质量好的米粉保存要求比较高，它怕潮怕干，自然通风情况下摊凉开2个星期就会自然风干，出现断、碎；如果是大太阳晒2个小时，再抓起来的时候就是断完了；放在阴暗潮湿的地方2个星期就会长虫,。加了明矾和食用胶的米粉，随便放那里都可以，因为它既防腐也防干更加放晒，虫也不会长，放仓库连老鼠都不会啃（批发干米粉的老板说的经典）！亲，连老鼠都不啃的米粉你会吃吗？