【皂角米】云南野生 桃胶最佳组合 补充天然胶原蛋白100克

  那么多人，总是喜欢皂角米，因为它实在是好吃，好搭。煲汤总是缺不了皂角米，因为它最方便，放在清水里泡着，它自己就胖了，连水都变得粘稠了。扔在锅里煮一会，它又变得糯糯得啦。

   想起皂角米，就像想起一个柔软的胖姑娘，望着你微笑，怎么也忘不了。

【宝贝名称】：云南单片皂角米

【功效说明】：补充胶原蛋白，润燥祛痰，润肠通便

【净 含 量】：100克

【特别提醒】：

老辈人说孕妇不能食用皂角米，虽没什么科学依据，但既然有这个说法，孕妈妈们就暂时不要吃哦！生完宝宝的妈妈吃皂角米是非常好的，可以帮助产后瘦身和乳汁通畅，宝宝添辅食后，也可以炖给宝宝吃，调理肠胃。

【皂角米功效】：

   《本草纲目》记载，皂角米“煮熟，糖渍食之，疏导五脏风热壅，核中白肉，入治肺药，和血润肠，明目益精。

【丑丑的皂角米】：

    新鲜摘下来的皂角米有很浓烈的碱性味道，皂角米11月底左右才可以采摘，要想让皂角米保存好，并且保留营养价值是个头疼的事情。

    市面上有两种，一种是白净略胖的皂角米，皂角米的外壳非常坚硬，这种去壳是经过水煮处理剥皮去壳的，然后再熏硫蒸干，这样出品的皂角米品相好，颜色雪白。

    一种是单片瓜子仁似的皂角米，这种是直接把皂角米烘干后，机器脱壳，保留每颗皂角米原生态的状态，也保留皂角米本身的碱性气味。因为本身没有经过泡水蒸煮脱壳，泡水后皂角米才会涨的胖鼓鼓的。干燥状态的皂角米好保存，但是品相确实不好看。俺们店铺卖的就是这种品相的皂角米。

结合亲身经历和《本草纲目》的释义我简单啰嗦地翻译一下：1、皂角米对经常喝酒，内腑上火的效果特别好。就像您第一次吃后可能会感觉有“拉肚子”的感觉，但那实际上不是拉肚子，而是帮您撤体内的“火”，吃了两三天之后您上WC的时候就知道什么叫舒服了......

2、对肺特好，最突出的就是祛痰，感觉痰多卡脖子不舒服的时候，您吃上点，效果很好的。

3、和~血润肠，尤其对常吃油腻食物的人效果明显（尤其喜欢吃火锅的亲们）。经常坚持吃的朋友会发现，整个人都会清爽许多。

4、明目益精——亲们，这一点俺不用解释了吧？呵呵……

【推荐食用量】：

和其他食材搭配食用：每次10克左右足够的啦。

单独煲汤食用：每次15克左右。

【食用方法】：

1、【泡发】把皂角米扔进清水泡发，泡发时间10小时左右。用手捏一捏，如果皂角米们彻底软软的，就是完全泡发好了。

2、【单独煲煮】泡发好后的皂角米，特别容易煮的软糯。哪怕一杯开水也可以把它们彻底焖熟，所以单独食用只需要炖煮30分钟足够！如果亲特别喜欢黏糊糊软糯糯的感觉也可以恣意延长炖煮的时间哦！

3、【与各种食材搭配煲煮】煮东西很多时候是自己找感觉。懒癌模式是一锅炖，不分时间先后。想要有层次感的，可以最后半小时放入皂角米，起锅之前再焖个30分钟，保证是惊艳到你的软糯诱人。

【单片和双片皂角米区别】：

1、产地区别。贵州毕节地区产的皂角米片厚，云南梁河野生的皂角米片薄。在加工过程中，薄片皂角米容易脱落成两瓣，所以区别于贵州皂角米俗称单片皂角米。

2、加工工艺区别。皂角米如何加工？其实就是把果实从坚硬的壳里面剥出来的过程。皂角的果实棕色坚硬，需要用特别的工具把它撬开，所以，为了方便剥壳有些老乡们会先用水将它们煮软后再剥壳。这样剥出来的皂角米鼓鼓胖胖的，样子也十分可爱。再经过晒干，就是可以出售的双片皂角米了。缺点是，煮后再剥壳的皂角米不是很好保存，所以双片皂角米建议低温冷藏保存。

    单片皂角米本身片薄，果实胚乳藏在坚硬的外壳里面，更是不好剥弄。先烘烤干皂角米后，再用机器脱壳，这样的皂角米干燥度好，非常易于储存。

3、泡发率的区别。由于加工处理方式不同，所以相同分量的皂角米，单片比双片的泡发率更高。左边是单片，右边是双片。

4、口感的区别。没有经过煮后剥壳的单片皂角米，口感更糯，胶质更浓郁。

5、营养价值的区别。营养价值不是因为单片或者双片而有区别，而是因为各自的加工，储存工艺而产生的不同。所以，亲们不必要纠结。单片皂角米烘干脱壳后，不用担心霉变和熏硫保存，所以亲们可以放心食用。

【拉近镜头看】：

这个深色的特写，这个不是霉的不是坏的哦，是少数没有脱干净的皂荚壳子哦。

清水泡发开后，用手轻轻拨下就会脱落啦。

单片皂角米在去壳之前，经过烘烤干燥，所以颗粒有部分会是深黄色。泡发后，一颗颗依然是晶莹透亮，口感软糯，不影响食用。

【经典搭档组合】：

酸推荐中国好蛋白三人组：

皂角米+桃胶+银耳

1、特级桃胶250克：

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2、古田银耳250克： 

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