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「 产 品 信 息 」
名称:椴木黑木耳
产地:贵州省铜仁市德江县
净含量:150g
黑木耳,生长在朽木上,形似人的耳朵,色黑或褐黑,故名黑木耳
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,具有很强的食用和药用价值。
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「 椴木木耳,贵在天然 」
市场上大多数木耳都采用袋料栽培
只有少数的农户采用传统的椴木栽培
所用之木是山上砍下来的青冈木
这样的木头培植出来的木耳保留了木耳最原始的自然味道。
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到了清明节前后开始给椴木钉菌种
在木棒上凿出一个个小洞
然后将指甲大小的菌种种进去,然后用提前做好的木块钉在洞口封住
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经过大概三五周的时间,就开始陆陆续续的长出木耳了
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雨水过后,木耳开始慢慢生长,要随时观察木耳的长势
等到天气放晴,就要赶紧采摘下来晾晒保存
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天气对木耳的采摘极为重要,一定要等到天气放晴的时候马上采摘
然后在阳光下进行晾晒,以保证木耳最原始的味道
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「 木耳的泡发 」
干木耳需要进行泡发,因为木耳泡发后体积会胀大非常多,一次抓一小把就可以泡出一碗木耳,足够一顿食用。泡发木耳最好用清水,不要用热水,因为会破坏木耳的营养,将木耳取出,用清水泡发5小时以上,木耳恢复到半透明状,泡发完成后多用清水清洗几道即可。
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评论时间:2024年07月02日
新疆伊犁 ID305256 :
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新疆吐鲁番 ID868778 :
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