自家采摘山茶油 湘潭县山区 物理压榨 少量出售 500g 非500ml

净重：500克 不是500毫升，满满的一瓶。非冷榨，初榨

    我家有一百多颗茶籽树，在我家这边村民组上是按农村户口分的茶籽树，也就是说户口迁走后茶籽树就要交出来，我家这边每家每户都有，只是有多有少，不算什么稀缺东西。

    但我为什么一直没卖，因为茶油太容易掺假了，网上的茶油报价非常乱。一般来讲，茶籽不晒干，炒的时间就需要长才能干，但外壳会烧黑，油也会香一些，而对于茶油的营养损失也会越大。而这种油掺30%的一级调和油不会觉得茶油不香并颜色变淡。

    今年冬天的太阳少，据我对茶油的了解，必须晒够干才行。如果不干燥去冷榨的话，稻草包不住茶饼，榨出的油含水，不使用化学添加剂是做不到油水分离。所以我特意留了一百多斤茶籽等到夏天再晒再冷榨，希望得到营养能和橄榄油比的山茶油。这次榨油还是需要炒半小时才能达到榨油师傅对茶籽干燥的标准，因此我手上的这些油气味不特别香，颜色也不特别深，只为保持更多营养，大家收到后颜色可能不均匀，是因为有沉淀物，深的这瓶需要放置几天。

    在这里顺便说一下食用油知识，牌子就都不说了。巴西进口的转基因大豆油4元多一斤，一般餐馆都是吃这油，一般使用浸出工艺，一级代表着提纯比二级高。豆子和菜籽我们可以用手挤得出油，但玉米挤不出吧，说明有种化学物质可以把淀粉转化成油（油、淀粉、碳水化合物、糖、酒，这五样都是给我们人体提供能量的，是相同的东西，只是表现的形式不同而已）。浸出工艺是指用更轻的汽油加化学原料浸泡油料作物一段时间。除了浸出工艺，正常的是压榨，而冷榨是指完全不让籽加温，榨油的温度都不会超过50摄氏度保持营养流失。冷榨食用油除了进口的橄榄油和甘肃亚麻籽油强调冷榨油的营养高以外，超市里是看不到别的冷榨食用油，所以超市有原味菜籽油和非原味菜籽油都不是冷榨。关于一级和二级是代表提纯程度，提纯方法是把油加温至200摄氏度以上，油就会变成和水一样可以流动，然后用空气把油从滤网挤出来，经过多次过滤，油的颜色就会很淡很清澈。虽然冷榨油是最好的，但像湖南人一样喜欢煎、炒、炸就不要买冷榨油了，浪费钱。冷榨油只适宜凉拌、蒸、煮、炖，这也是讲究养生之道的食用习惯。

    说了这么多油的工艺和方法，那怎么样才能分辨出哪种油值得买。如果没有厂家提供的介绍，转基因大豆油，浸出油，压榨，冷榨，一级，二级，等等，根本没办法分辨，千万别用颜色和气味去分辨。大家口袋里的钱有限，我的建议是不要买大豆油和玉米油，再加上一个葵花籽油，因为葵花籽属于吸引重金属能力非常强的作物，一般为改良土壤种植的，尽量少食用。可以买实惠点的原味菜籽油和花生油，还可以自己炼猪油或自己买小型榨油机榨芝麻油，都不贵。

    别老是嫌弃我写的太多，下面看图片